J’adore les cannelés mais après avoir testé plusieurs recettes, j’avais renoncé à les faire moi-même… Depuis que j’ai mon Cake Factory, je fais très souvent les mini cannelés et il ne reste pas longtemps dans la cuisine tellement ils sont délicieux…
Ingrédients pour 24 mini muffins
- 1 oeuf
- 1 jaune d’oeuf
- 30 g de beurre
- 75 g de farine
- 150 g de sucre
- 30 g de rhum
- 300 g de lait
- 1 gousse de vanille
déroulement de la recette
Faire bouillir le lait et le beurre avec une gousse de vanille préalablement fendue et égrainée.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, l’oeuf et le jaune.
Ajouter le lait bouillant à la préparation. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide et lisse.
Laisser reposer au frais pendant une heure puis ajouter le rhum.
Remplir les moules au 3/4 puis les déposer dans le Cake Factory.
Lancer le programme Mode P6 Manuel, température 220°C pour 20 minutes.
Lancer le programme Mode P6 Manuel, température 180°C pour 1 heure.
Et voilà, c’est prêt ! J’attends 5 minutes avant de les démouler sur un plat et je relance une fournée. Avec ces proportions, je fais 24 mini cannelés mais la quantité dépend de la façon dont on remplit les moules.
Ils sont délicieux, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, parfaits pour le goûter !
Le moule n’était pas vendu avec le Cake Factory, j’ai acheté celui-ci.
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16 Comments on Mini cannelés au Cake Factory
3Pingbacks & Trackbacks on Mini cannelés au Cake Factory
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[…] Je vous ai donné la recette des mini-cannelés au Cake Factory. […]
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[…] On peut même les faire dans des verrines plus petites pour accompagner un café gourmand avec un petit cannelé ou un […]
alexia
2 mars 2020 at 10 h 45 min (1 an ago)j’ai vraiment envie de me l’acheter ce cake factory, on le voit de partout, ça donne envie !
féelyli
2 mars 2020 at 10 h 55 min (1 an ago)J’avais peur de regretter mon achat et bien pas du tout, ça permet de réaliser d’autres recettes que celles de tous les jours au four…
Une parisienne à Vincennes
2 mars 2020 at 19 h 17 min (1 an ago)Ah chez nous c’est moule en cuivre obligatoire
féelyli
3 mars 2020 at 17 h 20 min (1 an ago)Je ne pensais pas pouvoir les réussir sans moule en cuivre !
Madame
2 mars 2020 at 10 h 49 min (1 an ago)ils sont superbes!! J’ai envie de me l’offrir!
féelyli
2 mars 2020 at 10 h 53 min (1 an ago)Il faut que j’investisse dans d’autres moules pour tester de nouvelles recettes mais on l’adore et je peux faire tout ce que je ratais avant avec une cuisson parfaite !
Girls n Nantes
2 mars 2020 at 11 h 28 min (1 an ago)ah lala ces fameux cannelés qui sont pas faciles à faire en temps normal semblent bien réussis <3
cette machine est top !
féelyli
2 mars 2020 at 15 h 07 min (1 an ago)Oui, c’est la première fois que j’en fais des aussi bons…
Carole Nipette
2 mars 2020 at 13 h 13 min (1 an ago)j’adore ça mais je n’ai jamais tenté le coup à la maison !
féelyli
2 mars 2020 at 15 h 08 min (1 an ago)Ce n’est pas si évident, il faut les bons moules, bien faire reposer la pâte…
Julesetmoa
2 mars 2020 at 14 h 50 min (1 an ago)J’en faisais beaucoup avant … il faut que je m’y remette !
féelyli
2 mars 2020 at 15 h 08 min (1 an ago)J’adore les cannelés !
lexou
11 mars 2020 at 17 h 22 min (1 an ago)Il est génial cet appareil!