A la demande de Sophie, une amie également lectrice de mon blog, je vous fais part d’une de mes recettes :

Ingrédients (pour 8 personnes )

Mousse de jambon :
– 100 g de jambon blanc
– 1 carré frais
– 10 cl de crème liquide
– 1 cuillère à café dail semoule
– du paprika et du poivre

Pesto de tomates:
– 1 pot de tomates séchées à l’huile
– 1 cuillère à café d’ail semoule
– 1 poignée de pignons de pin
– 1 poignée de parmesan râpé
– 1 peu d’huile des tomates séchées pour lier la préparation

Préparation :
Mixer ensemble les ingrédients de chaque groupe pour obtenir deux préparations.

Laisser reposer au frais environ une heure.

Garnir des petits verres avec une couche de mousse de pesto de tomate, une couche de mousse de jambon et terminer par un morceau de jambon cru et une feuille de basilic

Cette recette vient du site Marmiton et est donnée en amuse-gueule. Je l’adapte un peu en doublant la quantité de jambon blanc (200g), diminuant un petit peu celle de tomates séchées (2/3 du pot) et je la sers en entrée (toujours en verrine) avec une petite salade de mache et un toast grillé.

Elle a beaucoup de succès.

Si on a des restes, ces 2 préparations peuvent également agrémenter un plat de pâtes.

Bon appétit.

 

La photo n’est pas de moi car je n’avais pas encore le réflexe de la blogueuse la dernière fois que je l’ai réalisée.

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11 Comments on Verrine mousse de jambon et tomates confites

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