Gaufres raclette [Nos recettes pour recevoir #13]

Une fois par mois, je vous propose de présenter une recette que vous aimez faire quand vous recevez, afin qu’on puisse se donner des idées. Tout le monde peut participer, je me charge de faire une récap avec les liens vers vos billets, en les classant apéro, entrées, plats et desserts. Si vous participez, n’hésitez à me le dire en commentaire. Toutes les recettes sont ici.

Ce mois-ci, j’ai eu envie de tester une recette de gaufres salées, des gaufres à la raclette, accompagnées d’une salade verte, c’est une idée qui change un peu pour un petit dîner entre copains.

Ingrédients pour 8 gaufres :

– 350 g de pommes de terre à purée

– 90 g de beurre mou

– 75 ml de lait

– 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)

– 1 pincée de muscade râpée

– du sel et du poivre

– des lardons

– des tranches de formage à raclette

Préparation :

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et rincez-les. Faites les cuire dans l’eau bouillante.

Egoutez et écrasez les pommes de terre au presse-purée. Ajoutez le beurre mou, mélangez à l’aide d’une spatule, puis ajoutez le lait, les jaunes d’oeufs, la muscade, le sel, le poivre et mélangez.

Incorporez délicatement en 2 fois les blancs montés en neige.

Répartissez la préparations dans 2 moules à gaufres posés sur la grille froide du four et faites cuire 25 minutes dans le four, th 6 ou 180°C. Laissez-les reposer quelques minutes et démoulez-les délicatement sur une plaque allant au four.

Faire revenir les lardons à la poêle. Coupez des tranches de raclette. Sur chaque gaufre, répartissez des lardons, 2 tranches de raclette.

Faites cuire 6 à 8 minutes dans le four préchauffé th 7/8 ou 220°C.

Et vous ,vous avez déjà testé les gaufres salées ?

♥♥♥

Si vous participez, n’hésitez pas à me laisser le lien vers votre article en commentaire afin que je puisse l’ajouter à la récap.

Le prochain rendez-vous  est programmé pour le  19 février.

Ont participé au rendez-vous « Nos recettes pour recevoir » ce mois-ci :

– Kid Friendly avec des St Jacques lutées à l’émincé de poireaux.

– C’était comment avant ? avec la croziflette.

– Eloely avec le tiramisu mangue citron vert.

– Chez mes petits mecs avec des tartelettes au crabe.

– Maman Clémentine avec une tarte tatin.

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