Le gâteau magique est le nouveau gâteau à la mode ! Avec une seule préparation, on obtient un gâteau composé de 3 couches différentes : une couche de flan pâtissier, une couche crémeuse et, sur le dessus, une couche de biscuit moelleux.

A Noël, j’ai eu un nouveau livre, Gâteaux magiques, et j’étais pressée d’essayer une recette.

Pour commencer, j’ai voulu faire simple avec le gâteau magique à la vanille.

recette de gâteau magiqueIngrédients :

– 125 g de beurre

– 1 gousse de vanille

– 4 oeufs

– 100 g de sucre semoule

– 115 g de farine

– 1 cuillère à soupe d’eau

– 50 cl de lait

– 1pincée de sel

♥♥♥

Recette :

Préchauffez le four à 150°C (th 5). Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Réservez. Fendez la gousse de vanille en deux, prélevez les graines à l’aide d’un couteau.

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs dans un bol. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre semoule à l’aide du batteur. Versez, dans cet ordre, le beurre fondu, les graines de vanille, la farine, l’eau et le lait. Mélangez bien toujours au batteur.

Salez et montez les blancs en neige ferme à l’aide du batteur. A l’aide d’un fouet, ajoutez les blancs en trois fois dans la préparation. Mélangez tout en cassant légèrement les blancs afin qu’il reste encore des morceaux.

Tapissez le fond du moule de papier cuisson, puis versez la préparation. Enfournez pour 50 minutes à 1 heure (selon votre four à chaleur tournante ou traditionnelle).

Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur au moins 3 heures. Coupez en carrés puis servez.

Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

gâteau magiqueJe l’ai fait dans mon moule tablette et coupé en carrés.

Tout le monde l’a trouvé délicieux.

Pour commencer, j’ai voulu essayer la recette qui me paraissait la plus simple, mais ce livre est une merveille, et j’ai hâte d’en essayer d’autres comme le gâteau magique aux M&M’S ou le gâteau magique façon brownie.

Et vous, vous connaissez les gâteaux magiques ?

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32 Comments on Gâteau magique à la vanille

  1. Aaah, il me fait de l’oeil depuis un moment mais j’avais envie de le tester en version chocolat (LittlePirate ne jure que par le chocolat !). Bon, là tu crées le besoin donc je vais peut-être revoir mon jugement :-p
    Bonne journée

  2. Merci pour ce beau gâteau, il faut que je teste les gâteau magique depuis que j’en entends parler…

    J’hésite à m’acheter le companion , après avoir voulu pdt des années le kitchenaid .
    Je me demandais si le companion ne remplacait pas le kitchenaid?

    Merci

    • A mon avis, Si vous n’avez pas de Kitchenaid, achetez plutôt le Companion… J’avais déjà le Kitchenaid avant donc je continue de m’en servir (comme pour monter des blancs ou juste pour faire une pâte par exemple) mais si je ne l’avais pas, il ne me manquerait pas, le Companion fait tout.

  3. Super !! Je ne connaissais pas les gâteaux magiques !! Il donne vraiment envie ce beau gâteau !! Je vais tout de suite l’essayer et peut-être que ce sera mon gâteau pour l’anniversaire de ma Choupette ! 😉 MERCI

    • Je ne sais pas quel âge va avoir ta Choupette mais essaie d’abord pour être sûre qu’elle aime. Mes garçons qui sont plus grands ont aimé mais Margaux n’en a pas voulu, elle préfère les cakes ou gâteaux au yaourt plus faciles à manger …

  4. Olalala ça a l’air sacrément bon ça! Je crois que je vais titiller Maminette pour qu’elle étrenne son livre elle aussi à la fin de la semaine!

    @Nanou: le Companion a été au pied du sapin de mon Noël et celui de ma grande soeur. je n’ai pas encore eu l’occasion de l’étrenner, mais ma soeur en est amoureuse (et son chéri aussi). Nous avions longuement hésité avec le Thermomix, mais son prix a été vite un argument de poids. A mes yeux, il n’a pas du tout les mêmes fonctions qu’un KitchenAid, puisqu’il cuit, coupe, mijote, mixe.. Bref il fait tout! N’hésite pas à regarder les blogs qui se concentrent sur le Companion, tu pourras te faire ton opinion!

    • Je ne ferais pas que des gâteaux magiques car ce n’est pas mon gâteau préféré, mais je trouve que cette recette vaut le coup d’être essayée et ça change un peu des gâteaux qu’on a l’habitude de faire …

  5. alors celui-ci je le vois partout et c’est la première fois que je me pose pour lire un article à son sujet, n’étant pas une bonne cuisinière (j’essaie mais ça ne veut pas marcher lol) je pensais que je passerai mon chemin mais là tu m’as tenté, je vais essayer je pense 🙂

  6. Bah voilà, j’ai essayé et c’est juste excellent! j’adore les 3 couches aux textures différentes et mes filles l’apprécient aussi, facile à tenir dans les petites mains. Merci 🙂

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