Clafoutis aux poires et au lait d’amande [Nos recettes pour recevoir #9]

Une fois par mois, je vous propose de présenter une recette que vous aimez faire quand vous recevez, afin qu’on puisse se donner des idées. Tout le monde peut participer, je me charge de faire une récap avec les liens vers vos billets, en les classant apéritif, entrée, plat et dessert. Si vous participez, n’hésitez à me le dire en commentaire.

Dans ma Degustabox du mois d’août, qui était encore une vraie merveille, j’ai eu la surprise de découvrir du lait d’amande. Je ne connaissais pas du tout, je suis donc partie à la recherche d’une recette pour l’utiliser et j’ai décidé de tester le clafoutis aux poires au lait d’amande.

Ingrédients :

– 3 oeufs

– 3 poires

– 2 cuillères à soupe de sucre roux

– 50 g de Maïzena

– 25 g de poudre d’amande

– 25 cl de lait d’amande

– 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C ( th 6 )

Laver et peler les poires. Retirer le coeur et les couper en fines tranches.

Casser les oeufs dans un saladier, ajouter le sucre et bien mélanger au fouet. Ajouter la maïzena et la poudre d’amande petit à petit, tout en mélangeant. La pâte doit être bien lisse.

Disposer les tranches de poires en rosace dans un moule, puis verser la pâte par-dessus.

Enfourner pour 30 minutes.

Augmenter la température du four à 200°C ( th 7 ) et prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Saupoudrer de sucre vanillé et laisser tiédir.

C’était très bon, ce n’est pas très sucré mais c’est léger et le lait d’amande donne un petit goût qui change des clafoutis habituels.

Et je ne résiste pas à l’envie de vous mettre une petite photo de la Degustabox d’août car encore une fois, c’était une tuerie avec cette fois plein de choses pour faire plaisir aux enfants.

Et mon gros coup de coeur va aux cookies Granola.

♥♥♥

Si vous participez, n’hésitez pas à me laisser le lien vers votre article en commentaire afin que je puisse l’ ajouter à la récap même si vous avez quelques jours de retard.

Le prochain rendez-vous « Nos recettes pour recevoir » est programmé pour le 30 octobre (exceptionnellement ce sera un peu plus tard car avant je serai à New-York…), je compte sur vous !

Ont participé au rendez-vous « Nos recettes pour recevoir » ce mois-ci :

– Maman Clémentine avec le pâté aux pommes de terre

– Nos caprices de filles avec des petits pains maison

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