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Cuisine

Croustillants citron chocolat blanc

Une fois par mois, je vous propose de présenter une recette que vous aimez faire quand vous recevez, afin qu’on puisse se donner des idées. Tout le monde peut participer, je me charge de faire un récapitulatif avec les liens vers vos billets, en les classant apéro, entrées, plats et desserts et gâteaux d’anniversaire. Si vous participez, n’hésitez à me le dire en commentaire. Toutes les recettes sont ici.

Ce mois-ci, je vais partager avec vous la recette des Croustillants citron chocolat blanc réalisé dans le moule à dômes Tupperware.

Croustillants citron chocolat blanc1Ingrédients pour 6 personnes :

  • 100 g de chocolat blanc à dessert
  • 2 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 100 ml de jus de citron
  • 10 ml de Maïzéna
  • 75 g de beurre en morceaux et 15 g de beurre fondu
  • 50 g de sablés bretons

Croustillants citron chocolat blanc2

Déroulement de la recette : (suite…)

Les panier de fruits et légumes Potager City [Avis et concours]

Pendant plusieurs années, nous avons fait partie d’une AMAP, chaque semaine nous allions chercher notre panier de légumes, notre panier de fruits et même du pain. Puis nous avons abandonné car il y avait quand même quelques contraintes, et ça ne correspondait plus à nos besoins.

Ces paniers nous manquaient quand même au début et depuis plusieurs mois, j’étais à la recherche d’une autre solution pour manger de bons légumes. Il y a quelques semaines, j’ai été contactée par Potager City qui me proposait de découvrir leurs paniers de fruits et légumes. C’est donc avec plaisir que j’ai accepté cette offre et je ne regrette pas du tout, j’ai même maintenu mon abonnement.

potager_citySpécialiste de la livraison de box de fruits et légumes responsables, en direct des producteurs locaux, Potager City vient de fêter ses 10 ans.

Comment ça marche ?

On choisit une formule en fonction de son envie, il existe 4 formules.

formules_potager_cityNous avons choisi la formule à 15,90 euros, un panier Petit mélange « fruits et légumes extra-frais ». Et voici ce que notre panier contenait : (suite…)

Madeleines sucettes au citron [Nos recettes pour recevoir]

Une fois par mois, je vous propose de présenter une recette que vous aimez faire quand vous recevez, afin qu’on puisse se donner des idées. Tout le monde peut participer, je me charge de faire un récapitulatif avec les liens vers vos billets, en les classant apéro, entrées, plats et desserts et gâteaux d’anniversaire. Si vous participez, n’hésitez à me le dire en commentaire. Toutes les recettes sont ici.

Ce mois-ci, je vais partager avec vous la recette des Madeleines sucettes au citron, recette tirée du livre L’Atelier de Roxane.

madeleines_sucettes_chocolat10

Ingrédients pour 20 madeleines :

100 g de beurre fondu

100 g de sucre

 2 oeufs + 1 jaune

120 g de farine

1/4 de cuillère à café de levure chimique

Zestes d’un citron

100 g de chocolat

Des perles en sucre (suite…)

La Degustabox de janvier : Spéciale Chandeleur

Ce mois-ci, la Degustabox contenait une sélection spéciale Chandeleur, et nous avons une nouvelle fois découvert des produits que nous ne connaissions pas et qui nous ont beaucoup plu.

degustabox_janvierMais que contenait-elle ?

Une sélection spéciale chandeleur :

Une boisson végétale Alpro parfaite pour réaliser de délicieuses crêpes ! Les abonnés recevaient aléatoirement l’une des deux saveurs suivantes : Boisson à l’Avoine, ou Boisson Avoine-Amande (2,39 euros). J’avoue qu’en découvrant la recette de crêpes proposée dan la box avec cette boisson végétale, j’étais un peu dubitative mais j’ai voulu essayer et nous avons adoré ! Les crêpes étaient plus légères, c’est sûr, nous en referons !

degustabox_alpro (suite…)

Je cuisine les restes et je fais des économies

Il y a quelques mois, je vous parlais de mon choix de ne plus acheter de goûters industriels, à la fois pour mieux manger, mais aussi réduire nos déchets et faire des économies. Deux ans après, nous tenons bon, il m’arrive quand même d’acheter des goûters de temps en temps ( surtout quand nous partons) mais c’est rare et c’est vrai que c’est plus économique de cuisiner quand on a trois enfants.

Récemment j’ai découvert le livre Je cuisine les restes et je fais des économies, intriguée, j’ai voulu en savoir plus.

je_cuisine_les_restes_et_je_fais_des_economiesEn France, le gaspillage représente 20 à 30 kg de nourriture par personne et par an ! Ce livre propose de prendre le problème à la base en apprenant à gérer les achats alimentaires et leur conservation. Puis, il offre 45 recettes saines pour accommoder les restes, faire confiance à son inspiration et oser des mélanges de saveurs et de textures… au point de rendre le plat du lendemain meilleur que celui du jour même !

Chaque semaine je me dis que je vais mieux m’organiser planifier les menus, prendre le temps de réaliser la liste des courses en vérifiant le contenu des placards mais souvent nous faisons le drive le vendredi soir, fatigués par la semaine et ça ne se passe pas vraiment comme ça… (suite…)

Flan pâtissier au Companion [Nos recette pour recevoir]

Une fois par mois, je vous propose de présenter une recette que vous aimez faire quand vous recevez, afin qu’on puisse se donner des idées. Tout le monde peut participer, je me charge de faire un récapitulatif avec les liens vers vos billets, en les classant apéro, entrées, plats et desserts et gâteaux d’anniversaire. Si vous participez, n’hésitez à me le dire en commentaire. Toutes les recettes sont ici.

Ce mois-ci, je vais partager avec vous une recette toute simple et rapide quand on n’a pas le temps de cuisiner et qui est inratable, le flan pâtissier au Companion.

flan_patissier_au_companionIngrédients :

  • 1 pâte sablée (ou brisée)
  • 5 oeufs
  • 100g de Maïzéna
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1l de lait

(suite…)

La Degustabox de décembre : Faîtes la fête !

Ce mois-ci, la Degustabox a pris des aires de fêtes, elle contenait tout ce qu’il fallait pour passer un agréable moment entre amis, et nous a fait découvrir de nouveaux produits et de nouvelles marques.

degustabox_decembre

Mais que contenait-elle ?

Du côté des boissons :

Des canettes de boisson pétillante raffinée Fïnley, une boisson spécialement conçue pour les adultes, idéale pour accompagner tous les moments de convivialité. C’est un gros coup de coeur, je n’aime pas trop les boissons pétillantes, mais j’étais intriguée et j’ai adoré., aussi bien Pamplemousse & Orange sanguine, que Mojito ou Citron et Fleur de sureau. C’est sûr, nous en rachèterons et cette gamme est également disponible en bouteille d’1L.

Une canette de Skoll Ice Berry, une bière aromatisée à la vodka et aux saveurs de myrtilles et cranberries. (suite…)

Sablés de Noël [Nos recettes pour recevoir]

Une fois par mois, je vous propose de présenter une recette que vous aimez faire quand vous recevez, afin qu’on puisse se donner des idées. Tout le monde peut participer, je me charge de faire un récapitulatif avec les liens vers vos billets, en les classant apéro, entrées, plats et desserts et gâteaux d’anniversaire. Si vous participez, n’hésitez à me le dire en commentaire. Toutes les recettes sont ici.

Ce mois-ci, je vais partager avec vous la recette des petits sablés de Noël au chocolat ou à la framboise.

sablés_noel9Ingrédients pour une quinzaine de sablés :

J’ai doublé ces proportions pour en emmener à la fête de Noël de l’école.

  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 100 g de sucre semoule
  • 1 oeuf
  • de la pâte à tartiner
  • de la confiture de framboise
  • de l’arôme vanille

Déroulement :

Préparer dans le bol d’un robot, le beurre tempéré et le sucre.

Crémer ensemble à l’aide d’ un batteur plat, vitesse 2-4.

Incorporer l’oeuf et la vanille. Emulsionner l’ensemble vitesse 2-4 durant 2 minutes.

Incorporer la farine tamisée.

Bien mélanger la farine et l’émulsion obtenue, vitesse 1-2 jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Débarrasser, puis bouler la pâte obtenue.

Réserver la pâte au frais recouverte d’un film plastique. Laisser reposer 30 minutes minimum.

Etaler la pâte sur une feuille à pâtisserie à l’aide d’un rouleau, réaliser vos sablés avec un emporte-pièces.

sablés1Evider un sablé sur deux avec un petit emporte-pièces.

sablés_noel2Enfourner 10 minutes à 180°C.

sablés_noel3Les laisser refroidir.

Etaler de la confiture ou de la pâte à tartiner sur les biscuits pleins et recouvrir des biscuits avec une forme au centre après les avoir saupoudrés de sucre glace.

sablés_noel4Conserver les biscuits dans une boîte hermétique.

sablés_noel10sablés_noel8J’ai fait cuire les chutes et obtenu des mini- étoiles.

sablés_noel6Ces biscuits étaient délicieux et sont vraiment faciles à faire, les enfants m’en réclament déjà d’autres…

♥♥♥

Si vous participez, donnez moi le lien vers votre article en commentaire afin que je puisse l’ajouter au récapitulatif.

nos recettes pour recevoirLe prochain rendez-vous « Nos recettes pour recevoir » est programmé pour le 26 janvier.

Ont participé au rendez-vous ce mois-ci :

Petits crumbles aux fruits rouges [Nos recettes pour recevoir]

Une fois par mois, je vous propose de présenter une recette que vous aimez faire quand vous recevez, afin qu’on puisse se donner des idées. Tout le monde peut participer, je me charge de faire un récapitulatif avec les liens vers vos billets, en les classant apéro, entrées, plats et desserts et gâteaux d’anniversaire. Si vous participez, n’hésitez à me le dire en commentaire. Toutes les recettes sont ici.

Ce mois-ci, je vais partager avec vous la recette des petits crumbles aux fruits rouges,  trouvée il y a quelques jours dans le magazine de fêtes Picard. Chaque année, j’aime bien prendre ce magazine car il y a plein d’idées et de jolies présentations.

crumble_fruits_rougesIngrédients :

  • 300 g de cocktail de fruits rouges bio
  • du jus de citron
  • 150 g de cassonade
  • 1 pincée de levure chimique
  • 190 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 gousse de vanille fendue et grattée ou 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • sucre glace

(suite…)

La Degustabox d’octobre : Cuisinez en famille !

Ce mois-ci, la Degustabox nous a encore convaincus avec ses produits très variés : du sucré, du salé, des boissons et de quoi préparer de délicieuses recettes.

degustabox_octobre2Mais que contenait-elle exactement ?

Des produits qui nous ont rappelé le goût de l’Italie avec Barilla :

Un paquet de Baiocchi Nocciola Mulino Bianco, un délicieux biscuit italien à l’équilibre parfait : une pâte sablée fourrée de crème au cacao et à la noisette. Nous avons adoré et même regretté que le paquet ne soit pas plus grand… (2,60 euros le paquet)

degustabox_octobre4 (suite…)

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