Maman de 3 enfants, je vous fais partager mon quotidien avec un travail, des loisirs, des sorties, du bricolage et de la cuisine… N'hésitez pas à me laisser un petit commentaire.
Je commence une nouvelle rubrique, je vais essayer de mettre des petites recettes pour bébé qui changent un peu.
Ingrédients :
– 1 brassé
– 1 petite banane
– le jus d’une mandarine
Recette :
Mixez le brassé avec la banane et le jus de la mandarine puis versez dans un petit pot.
La prochaine fois, je tenterai avec un fromage blanc pour changer.
Margaux aime avoir son petit gâteau après donc je ne l’ai pas ajouté, mais on peut également le mixer et le mettre au fond du pot.
En cette première semaine de vacances, j’ai testé mon moule Marguerite Demarle avec la recette du gâteau orange et chocolat trouvée ici.
Voici sa recette :
Ingrédients :
– 100g de beurre pommade
– 115g de sucre semoule
– 1 oeuf + 2 jaunes d’oeufs
– 25g de crème fraîche
– 125g de farine
– 1/2 cc de levure chimique
– le jus et le zeste d’une orange
– 30g de pépites de chocolat.. (j’en ai mis 50g…)
Préparation :
Préchauffer votre four à 160°C (Th. 5).
Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre, l’oeuf, les deux jaunes d’oeufs ainsi qu la crème fraîche.
Ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
Prélever les zestes de l’orange et presser l’orange.
Ajouter le jus d’orange, les zestes ainsi que les pépites de chocolat à votre préparation et mélanger.
Verser la pâte dans le moule.
Faire cuire 30 à 35 minutes à 160°C.
Démouler dès la sortie du four.
Et sinon en parlant pâtisserie, j’ai trouvé de jolis petits moules à cupcakes chez Maisons du monde :
Voici une nouvelle recette testée dans le moule tablette : le brookies.
Je l’ai trouvée sur le site Juste histoire de goûter.
Ingrédients :
Pour la partie Brownie :
– 90g de farine
– 2 oeufs
– 120g de sucre
– 150g de chocolat
– 65g de beurre
– 1 pincée de sel
– quelques noix de pécan (facultatif)
Faites fondre, au bain-marie ou au micro-ondes, le beurre avec le chocolat en morceaux.
Ajoutez le sucre, les oeufs, la farine et le sel.
Mélangez bien et versez dans un moule carré. Réservez.
Pour la partie Cookie :
– 90g de cassonade ou sucre roux
– 30g de sucre
– 1 oeuf
– 100g de beurre mou
– 1 c. à café de levure chimique
– 180g de farine
– 120g de pépites de chocolat
– 1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180°C (th6).
Dans un saladier, fouettez bien le sucre avec le beurre mou jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Ajoutez la pincée de sel, puis l’oeuf et la farine avec la levure. Mélangez.
Incorporez bien les pépites de chocolat à la préparation.
Recouvrir complètement la préparation de brownie avec la préparation de cookie en posant des tas de pâte assez rapprochés mais sans appuyer pour éviter que ça ne s’enfonce.
Enfournez pendant 22 à 25 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
Un délice ! Arthur m’a même dit que c’était son gâteau préféré …
J’ai enfin testé mon nouveau moule tablette Demarle et je l’adore !
Pour cette première, j’ai choisi le fondant aux pommes, j’ai trouvé la recette ici.
Ingrédients pour un gâteau carré de 20 cm X 20 cm :
2 oeufs
70 g de beurre
1 pot de yaourt
4 pommes
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
70 g de farine
2 cc de levure chimique
1 bouchon de rhum (je n’en ai pas mis car je n’en avais plus)
1 pincée de sel
Préparation :
Fouetter les oeufs avec le sucre.
Ajouter le yaourt, la farine et la levure chimique.
Puis le sucre vanillé, le beurre fondu, la pincée de sel et le rhum.
Bien mélanger le tout.
Evider les pommes, les peler et les couper en fines lamelles.
Mélanger délicatement les lamelles de pommes à la pâte.
Verser la pâte dans un le moule.
Faire cuire au four 35 minutes à 180°C (Th. 6).
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir un peu avant de le démouler (il est très fragile)
On l’a servi avec du coulis de Salidou, tout le monde l’a adoré, les pommes sont fondantes… Je garde la recette sous le coude pour la refaire.
Je pense juste l’avoir démoulé un peu trop tôt et du coup il s’est un peu déformé.
Avec un petit peu d’avance, Jules a invité ses copains pour fêter ses 4 ans.
Un bon gâteau
Des biscuits en forme de camions de pompier
Un goûter
Des jeux
Des sachets de bonbons
Tous les ingrédients étaient réunis pour passer un moment merveilleux ! Jules était ravi de sa première fête d’anniversaire. Malgré ma semaine très chargée, j’ai quand même réussi à trouver le temps de faire le gâteau et de préparer quelques bricoles. Et avec Mr Féelyli, on a assuré, à force de s’entraîner on va être au top pour organiser les fêtes d’anniversaires.
Un nouvel anniversaire se prépare ( je crois qu’avec 3 enfants, je n’ai pas fini ! ). Et pour changer, Jules a choisi le thème des pompiers.
Voici les invitations :
Pour le gâteau, je ne vais pas m’embêter et refaire le même que pour Arthur. Sauf que cette fois, je vais tenter d’utiliser de la pâte d’amande rouge.
Il va falloir occuper des enfants de 4 ans en plein mois de décembre (donc pas de possibilité à l’extérieur), je suis à la recherche d’idées, je vous en ferai part dès que je serai au point, mais je manque vraiment de temps en ce moment alors si vous en avez, je suis preneuse également !
Je pensais à la réalisation d’une petite déco de noël ou bien un atelier cuisine …
J’ai fait mon 1er cheesecake ! Je voulais essayer depuis longtemps et quand je suis tombée sur cette recette de Requia et ses magnifiques photos, je n’ai pas résisté.
Voici sa recette suivie à la lettre :
Préchauffer le four à 170°C.
Mixer finement les biscuits, ajouter le beurre fondu et tasser le tout au fond d’un moule à charnière puis réserver au frais.
Battre le fromage, la crème, le sucre et les oeufs puis verser sur la base de biscuit.
Faire cuire 40 minutes, laisser ensuite refroidir à température ambiante puis réserver au réfrigérateur pendant environ 4h.
Et voilà !
Beaucoup de préparation, d’excitation mais un bel après-midi, gâteau, pêche à la ligne, pinata, passe-têtes, chasse au trésor et plastique dingue.
Maintenant le prochain est en décembre …
La pinata vient de la boutique My little day, les couverts, assiettes, serviettes, gobelets, guirlandes de la boutique le Pingouin de l’espace.
Les pass’ têtes et les petits cadeaux ont été achetés chez Hema et Oxybul. La prochaine fois que j’aurai l’occasion d’aller chez Hema, je ferai un stock pour les prochains anniversaires car il y a un grand choix et ce n’est pas très cher.
Mon grand a 6 ans aujourd’hui ! Que d’émotion quand on repense à cette journée du 13 septembre 2006, nous devenions parents pour la 1ère fois et chaque année, je revis cette journée minute par minute avec un peu de nostalgie.
Aujourd’hui c’est un grand de CP très fier d’aller à « la grande école » que nous avons, que le temps passe vite !
Impossible de remettre la main sur le disque dur portable où il y a toutes nos photos, donc la petite photo souvenir viendra dans les prochains jours.
Un anniversaire de l’espace avec les copains se prépare …
J’ai testé le site Le Pingouin de l’espace pour l’occasion et j’en suis ravie, je vous le recommande ! Je fais également des essais de gâteau « fusée », je vous en dirai plus dès que ce sera prêt.
Voilà celui de ce soir :
Dans notre panier de l’AMAP de cette semaine, nous avions de la rhubarbe, je suis donc partie à la recherche d’une recette et dans le dernier numéro de Maxi Cuisine, il y en avait plusieurs, voici celle que j’ai choisie :
Pour 6 personnes
Ingrédients :
– 1 rouleau de pâte sablée
– 600 g de tiges de rhubarbe
– 600 g de fraises
– 2 oeufs
– 10 cl de crème épaisse
– Sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 10 g de farine fluide
– 20 g de beurre
Préparation :
– Effiler la rhubarbe, la couper en tronçons de 3 cm. Les mélanger dans un saladier avec 40 g de sucre en poudre. Réserver 2h au frais.
– Battre les 2 jaunes d’oeufs, 40 g de sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajouter la farine et la crème, battre 30 s pour obtenir une crème homogène.
– Poêler 5 mn la rhubarbe égouttée avec 20 g de sucre dans le beurre. Remuer.
– Etaler la pâte sur son papier cuisson, en tapisser un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette. Verser la crème vanillée, puis répartir des tronçons de rhubarbe tièdes prélevés à l’écumoire et les fraises équeutées et coupées en 2. Cuire 35 mn au four préchauffé à 200°C.
On peut décorer la tarte de croisillons de meringue si on le souhaite, mais étant donné le nombre de kilos que je vais bientôt devoir perdre, j’ai sauté cette étape !
