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Gouter

Les muffins d’Halloween

Comme très souvent, nous nous trouvons chez mes parents pour Halloween. Cette année, les garçons avaient envie de faire comme les copains, se déguiser pour aller chercher des bonbons, décorer la maison et faire des petits gâteaux.

Juste avant de partir, nous avions fait le plein de petites bricoles chez Lidl pour l’occasion. Et dans ces bricoles, il y avait des décorations pour gâteaux.

halloween et lidl (suite…)

Gâteau marbré

A la recherche d’une nouvelle recette pour le goûter, je suis tombée sur la recette d’Aurore et j’ai eu envie de la tester.

Elle a été approuvée par toute la famille et le soir, il ne restait plus de gâteau ! Je viens donc la partager avec vous, elle est simple, rapide et délicieuse.

preparation gâteau marbré

Ingrédients :

– 160 g de beurre

– 200 g de sucre

– 4 oeufs

– 280 g de farine

– 50 ml de lait

– 1 cuillère à café de levure

– 2 cuillères à soupe de cacao non sucré

♡♡♡

Préparation :

1) Dans le bol du robot, fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2) Incorporer les oeufs un par un.

3) Ajouter peu à peu la farine et la levure, puis le lait.

4) Partager la pâte en 2 parts égales ( environ 420 g chacune).

5) Ajouter la vanille en poudre dans une moitié, le cacao dans l’autre.

6) Dans un moule à cake, verser de la pâte vanille, puis de la pâte chocolat… ainsi de suite jusqu’à épuisement des pâtes.

7) Avec la lame d’un couteau, mélanger légèrement les 2 pâtes.

8) Enfourner à 160°C pour 50 minutes.

gâteau marbré

trancge gâteau marbré

♡♡♡

Rien à ajouter, cette recette est juste parfaite.

Et n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire avec votre avis si vous la testez.

 

Les cookies de Laura Todd

A la maison, on ne fait plus que ceux-là car on les adore !

Voici la recette :

Ingrédients pour 30 petits cookies ou 20 grands :

  • 250 g de beurre,
  • 1 œuf,
  • 350 g de sucre de canne roux ou blond,
  • 375 g de farine de blé type T65,
  • 350 g de pépites de chocolat ( j’en ai mis un petit peu moins),
  • 1/2 sachet de levure,
  • 1 pincée de sel.

Préchauffez votre four à température moyenne (140° ou thermostat 4-5).
Dans un grand récipient, mélangez bien le sucre et le beurre ramolli à l’aide d’un fouet ou d’un batteur. Ajoutez l’œuf et mélanger de nouveau.
Par ailleurs, mélangez ensemble la farine, la levure, le sel et les pépites de chocolat (et/ou tout autre ingrédient complémentaire : noix, noisettes concassées, raisins secs, noix de coco râpée…). Incorporez ensuite en deux ou trois fois au mélange précédent, jusqu’à ce que le tout soit homogène.

pate à cookies

Pour former les cookies, munissez-vous idéalement d’une cuillère à glace, remplissez-la de pâte, puis « déboulez » le cookie. Si vous n’avez pas de cuillère à glace, préparez à la main des petites boules de pâte de 40 à 50 g pièce.

cookies2
Disposez vos boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier cuisson ou d’une feuille de silicone. Aplatissez légèrement chaque cookie avant d’enfourner.
Il ne vous reste plus qu’à les cuire pendant 15 à 20 minutes, selon votre four.

Et voilà :

cookies

Cake pops

Cet été, je me suis laissée tenter par un nouveau gadget, un moule à cake pops.

moule-a-cake-pops-en-silicone

L’anniversaire d’Arthur était donc l’occasion de l’essayer.

Pour mon premier test, j’ai suivi la recette fournie avec le moule.

Ingrédients :

– 90 g de beurre

– 90 g de chocolat noir

– 2 oeufs

– 90 g de sucre roux

– 50 g de farine

– 1 sachet de sucre vanillé

– du chocolat noir pour le nappage

Déroulement :

Préchauffer le four à 180°C ( th 6).

Faire fondre le chocolat noir.

Ajouter le beurre, mélanger afin de l’incorporer.

Ajouter les oeufs, le sucre, le sucre vanillé. Puis verser la pâte dans le bas du moule.

Replacer le couvercle en veillant à bien faire adhérer le haut et le bas du moule.

Enfourner pour 15 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Faire fondre le chocolat noir au bain marie.

Piquer chaque cake pop avec un bâtonnet et le tremper dans le chocolat.

Laisser durcir à l’air libre ou au réfrigérateur.

C’est mieux de remplir  les alvéoles à la poche à douille pour ne pas en mettre partout.

moule à cake pops

On replace le couvercle.

moule à cake pops 2

On démoule.

cake pops 3

On décore.

cake pops

Un vrai jeu d’enfant, les temps de cuisson étaient parfaits.

Je n’ai pas vraiment eu le temps de peaufiner la décoration avec les 3 loulous qui me tournaient autour, je ferai mieux la prochaine fois …

Les enfants ont adoré et mes cake pops ont disparu en quelques minutes.

Avec ces quantités, j’ai fait 2 fournées de 20 cake pops.

Et vous, vous avez déjà testé les cake pops ?

Fondant au chocolat Nestlé dessert

Cette semaine, j’ai testé le Fondant au chocolat Nestlé Dessert.

fondant nestlé dessert

Il s’agit d’une préparation à laquelle il faut ajouter 4 oeufs et 100 g de beurre. Et en 5 minutes, on nous promet un fondant.

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On fait donc fondre les mini-palets de bon chocolat Nestlé au four à micro-ondes. Puis on ajoute les 4 oeufs et le sachet de préparation, on mélange et on verse dans un moule à gâteau.

nestle dessert2

 

On enfourne pour 8 à 9 minutes, selon notre choix, si on veut un coulant ou un fondant.

nestle dessert 3

Mon avis :

Je suis convaincue, je ne suis pas fan des préparations à gâteaux, je n’en achète jamais car je trouve qu’il n’y a rien de meilleur qu’un bon gâteau au chocolat traditionnel, mais franchement il est délicieux et il a le goût de chocolat.

Seul petit souci, le prix, j’ai payé 3,70 euros la boîte et c’est vrai que c’est plus cher qu’un gâteau traditionnel. Mais c’est tellement pratique et rapide, que je pense que j’aurai une préparation comme celle-là en permanence dans mon placard pour les goûters improvisés !

Et vous, vous avez déjà testé les préparations Nestlé Dessert ?

Un petit gâteau pour le goûter …

En cette première semaine de vacances, j’ai testé mon moule Marguerite Demarle avec la recette du gâteau orange et chocolat trouvée ici.

gâteau week-end chocolat orange

Voici sa recette :

Ingrédients :

– 100g de beurre pommade

– 115g de sucre semoule

– 1 oeuf + 2 jaunes d’oeufs

– 25g de crème fraîche

– 125g de farine

– 1/2 cc de levure chimique

– le jus et le zeste d’une orange

– 30g de pépites de chocolat.. (j’en ai mis 50g…)

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 160°C (Th. 5).

Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre, l’oeuf, les deux jaunes d’oeufs ainsi qu la crème fraîche.

Ajouter la farine tamisée et la levure chimique.

Prélever les zestes de l’orange et presser l’orange.

Ajouter le jus d’orange, les zestes ainsi que les pépites de chocolat à votre préparation et mélanger.

Verser la pâte dans le moule.

Faire cuire 30 à 35 minutes à 160°C.

Démouler dès la sortie du four.

 

Et sinon en parlant pâtisserie, j’ai trouvé de jolis petits moules à cupcakes chez Maisons du monde :

moules à cup cakes

 

 

 

Brookies

 Voici une nouvelle recette testée dans le moule tablette : le brookies.

Je l’ai trouvée sur le site Juste histoire de goûter.

Ingrédients : 

 Pour la partie Brownie :

– 90g de farine

– 2 oeufs

– 120g de sucre

– 150g de chocolat

– 65g de beurre

– 1 pincée de sel

– quelques noix de pécan (facultatif)

Faites fondre, au bain-marie ou au micro-ondes, le beurre avec le chocolat en morceaux.

Ajoutez le sucre, les oeufs, la farine et le sel.

Mélangez bien et versez dans un moule carré. Réservez.

Pour la partie Cookie :

– 90g de cassonade ou sucre roux

– 30g de sucre

– 1 oeuf

– 100g de beurre mou

– 1 c. à café de levure chimique

– 180g de farine

– 120g de pépites de chocolat

– 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Dans un saladier, fouettez bien le sucre avec le beurre mou jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Ajoutez la pincée de sel, puis l’oeuf et la farine avec la levure. Mélangez.

Incorporez bien les pépites de chocolat à la préparation.

Recouvrir complètement la préparation de brownie avec la préparation de cookie en posant des tas de pâte assez rapprochés mais sans appuyer pour éviter que ça ne s’enfonce.

Enfournez pendant 22 à 25 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

Brookies

brookies dans le moule tablette

Un délice ! Arthur m’a même dit que c’était son gâteau préféré …

Cake Crunch-coco

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A la demande d’une lectrice, voici la recette :

Préparation : 10 mn

Cuisson : 40 mn

 

Ingrédients :

– 3 oeufs

– 170 g de beurre mou

– 150 g de farine

– 1/3 de sachet de levure

– 100 g de noix de coco râpée

– 160 g de sucre

– 1 tablette de Crunch

 

1) Allumez le four à chaleur tournante sur th.6 (180° C). Cassez le chocolat en carrés.

2) Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.

Incorporez la farine et 160 g de beurre ramolli. Ajoutez le chocolat et la noix de coco. Mélangez.

3) Versez la préparation dans un moule à cake antiadhésif. Glissez-le au four, laissez dorer 40 mn.

4) Démoulez le cake tiède.

 

Recette issue d’un  Cuisine Actuelle hors-série.

Fraisier Tagada

tagada

 

Une petite idée pour un goûter d’enfants facile et rapide ! ( recette trouvée dans le dernier numéro  Cuisine Actuelle hors-série )

Ingrédients :

– 175 g de farine

– 12 cl de crème liquide

– 3 oeufs

– 150 g de beurre (+ 20g pour le moule)

– 140 g de sucre

– 90 g de fraises Tagada ( + quelques unes pour le décor )

– 1 sachet de levure chimique

 

Faites préchauffer le four th. 6 ou 180°.

Laissez fondre les fraises avec la crème liquide dans une petite casserole à feu doux. Remuez sans cesse à l’aide d’une spatule souple.

Mélangez le beurre et le sucre dans un saladier. Ajoutez les oeufs un par un, la farine et la levure chimique. Incorporez enfin les fraises fondues.

Versez dans un moule à cake beurré, enfournez et faites cuire environ 45 mn. Laissez tiédir, démoulez et servez froid.

 

Les petits gourmands ont adoré, et les grands aussi.

 

 

Les petits biscuits d’Anaïs Olmer

Mercredi, les garçons ont voulu tester les nouveaux emporte-pièce achetés chez Bogato (rappelez-vous), en faisant des petits biscuits pour recevoir leurs copains.

Ils se sont bien amusés avec le camion de pompier, la couronne et les lettres pour écrire leur prénom. Par contre, je ne trouve pas l’emporte-pièce Brigitte ( celui avec les lettres) très simple d’utilisation, ils ont un peu galéré. Et quand ils m’ont proposé d’écrire également les prénoms de nos invités, j’ai pris peur, car ça demande quand même du temps et de la patience, et avec Jules qui n’arrêtait pas de manger des petits morceaux de pâte parce que « c’est trop bon, maman », j’ai capitulé.

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Mais les petits sablés étaient très bons.

Voici donc la recette d’Anaïs Olmer :

Pour 15 sablés environ :

– 150 g de beurre

– 135 g de sucre

– 1 oeuf

– arôeme naturel de vanille

– 300 g de farine bio + 1 pincée de fleur de sel

 

Sortez tous les ingrédients à température ambiante. Dans le bol d’un robot, travaillez le beurre pour lui donner une consistance « pommade ». Ajoutez le sucre, laissez tourner quelques minutes. Continuez en ajoutant l’oeuf et la vanille.

Ajoutez d’un seul coup le mélange farine-sel, mélangez pour obtenir une boule de pâte, filmez, laissez reposer au frais 24h.

Etalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur sur un plan de travail légèrement fariné.

Découpez la pâte avec des emporte-pièce et déposez les sablés sur une plaque.

Faites cuire 8 à 10 mn à 170°C.  ( Je les ai laissés plus longtemps car ils n’étaient pas cuits).

 

Je n’ai pas encore testé le glaçage, je le ferai quand je serai toute seule.

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