Je continue avec mes recettes de gâteaux magiques (je vous ai dit que j’avais envie de toutes les essayer) avec celle du gâteau magique vanille et chocolat.
Desserts
Push Cakes lapins de Pâques
Pour mon anniversaire, j’ai eu un Kit Push Cakes, mais je n’avais pas encore eu le temps de le tester. A l’approche de Pâques, je me suis dit que c’était l’occasion et j’ai cherché des recettes. J’ai alors découvert cette super recette sur le blog C’est Maman qui l’a fait ! Je l’ai un petit peu adaptée car je ne voulais faire que 8 Push Cakes.
Mousse framboisine au chocolat blanc et aux spéculos [Nos recettes pour recevoir #2]
Une fois par mois, je vous propose de présenter une recette que vous aimez faire quand vous recevez, afin qu’on puisse se donner des idées. Tout le monde peut participer, je me charge de faire une récap avec les liens vers vos billets, en les classant apéro, entrées, plats et desserts. Si vous participez, n’hésitez à me le dire en commentaire.
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Gâteau magique au chocolat
Après avoir apprécié le gâteau magique à la vanille, j’ai eu envie d’essayer une autre recette, celle du gâteau magique au chocolat.
Gâteau magique à la vanille
Le gâteau magique est le nouveau gâteau à la mode ! Avec une seule préparation, on obtient un gâteau composé de 3 couches différentes : une couche de flan pâtissier, une couche crémeuse et, sur le dessus, une couche de biscuit moelleux.
A Noël, j’ai eu un nouveau livre, Gâteaux magiques, et j’étais pressée d’essayer une recette.
Pour commencer, j’ai voulu faire simple avec le gâteau magique à la vanille.
Gâteau au chocolat au micro-ondes
Je ne fais jamais de gâteaux au micro-ondes, quand je n’ai pas le temps, j’ai plutôt pour habitude d’acheter une préparation. Mais en cherchant sur Pinterest, je suis tombée sur un gâteau qui avait l’air très appétissant et la recette promettait « un délicieux gâteau au chocolat en moins de 15 minutes » alors j’ai voulu essayer.
Si on faisait un peu de pâtisserie …
Celles qui me connaissent le savent, je suis très gourmande … Et d’ailleurs ça se voit dans ma façon de cuisiner, je fais beaucoup plus de recettes sucrées que salées. Alors quand la boutique en ligne Cakemart m’a proposé de choisir des produits pour tester son nouveau site français, j’étais ravie …
Voici les articles que j’ai reçus :
– de la pâte d’amande verte, blanche et jaune
– un emporte-pièces fleur double face
– des mini chamallows
– des minis décors en sucre,
– du chocolat à fondre pour cake pops, fraise et chocolat au lait. (suite…)
Tiramisu
Voici ma recette de tiramisu favorite. Elle est simple et facile.
Ingrédients :
– 3 oeufs
– 250 g de mascarpone
– 70 g de sucre en poudre
– 2 cuillères à soupe d’amaretto
– une tasse de café
– 1 paquet de biscuits à la cuillère
Préparation :
– Dans un saladier, mélangez le mascarpone, les jaunes d’oeufs, le sucre et l’amaretto.
– Montez les blancs en neige fermes puis ajoutez-les délicatement au reste.
– Coupez les biscuits à la cuillère en 2, trempez-les rapidement dans le café et tapissez le fond des verrines.
– Versez un peu de la préparation dans chaque verrine afin de recouvrir les biscuits. Ajoutez un demi biscuit dans les verrines, puis versez de nouveau de la préparation.
– Maintenez au frais ( je les fais 24h à l’avance).
– Au moment de servir, saupoudrez chaque verrine de cacao non sucré.
Je garde toujours la même recette mais parfois je mets du coulis de fraise ou de framboise à la place du cacao. Avec ces quantités, j’ai réalisé 8 verrines.
Carrés au citron
Depuis que j’ai reçu le livre Un goûter à New-York, j’avais envie de tester cette recette. Et bien c’est chose faite, tout le monde a adoré, même les garçons qui ne raffolent pas du citron. Elle est facile, rapide et délicieuse.
Il faut :
Pour la pâte :
– 150 g de farine
– 30 g de sucre glace
– 4 c à c de Maïzena
– 1/2 c à c de sel
– 125 g de beurre doux coupé en cubes
Pour le flan citron :
– 18 cl de jus de citron
– 250 g de sucre en poudre
– 6 oeufs moyens
– le zeste râpé d’un citron
– 5 cà s de farine
La pâte :
Préchauffer le four à 180°C. A l’aide d’un robot ou d’une fourchette, sabler les ingrédients de la pâte jusqu’à obtenir une sorte de chapelure et en tapisser le fond d’un moule carré de 24 cm de côté. Enfourner et laisser cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, c’est-à dire pendant environ 20 minutes.
Le flan citron :
Fouetter énergiquement les ingrédients et verser le mélange sur la pâte dorée.
La cuisson et le service :
Baisser la température du four à 150°C et faire cuire l’ensemble 40 minutes environ, jusqu’à ce que le flan au citron ait bien pris. Laisser refroidir un quart d’heure, démouler et saupoudrer de sucre glace.
J’ai utilisé mon moule tablette Demarle, et je n’ai pas eu besoin de changer les temps de cuisson.
« Comme dans la vraie vie, la clé de cette recette est d’atteindre le bon équilibre, ni trop acide ni trop sucré ».
Je ne suis pas une experte en photo, alors je vous mets l’originale pour vous faire saliver davantage. Et je n’ai pas coupé en carrés mais en rectangles.
J’ai hâte d’essayer d’autres recettes de ce livre …
Gâteau aux pommes dans mon moule tablette
J’ai enfin testé mon nouveau moule tablette Demarle et je l’adore !
Pour cette première, j’ai choisi le fondant aux pommes, j’ai trouvé la recette ici.
Ingrédients pour un gâteau carré de 20 cm X 20 cm :
2 oeufs
70 g de beurre
1 pot de yaourt
4 pommes
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
70 g de farine
2 cc de levure chimique
1 bouchon de rhum (je n’en ai pas mis car je n’en avais plus)
1 pincée de sel
Préparation :
Fouetter les oeufs avec le sucre.
Ajouter le yaourt, la farine et la levure chimique.
Puis le sucre vanillé, le beurre fondu, la pincée de sel et le rhum.
Bien mélanger le tout.
Evider les pommes, les peler et les couper en fines lamelles.
Mélanger délicatement les lamelles de pommes à la pâte.
Verser la pâte dans un le moule.
Faire cuire au four 35 minutes à 180°C (Th. 6).
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir un peu avant de le démouler (il est très fragile)
On l’a servi avec du coulis de Salidou, tout le monde l’a adoré, les pommes sont fondantes… Je garde la recette sous le coude pour la refaire.
Je pense juste l’avoir démoulé un peu trop tôt et du coup il s’est un peu déformé.