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Cuisine

Madeleines à découper [Goûters Maison]

Nous avons pris l’habitude de faire des goûters maison et même si ce n’est pas toujours simple de trouver des idées, j’essaie le plus souvent possible et nous achetons très peu de goûters industriels. Depuis quelques temps, j’avais envie de tester la recette de Madeleines à découper trouvée dans le livre Mes bons goûters du quotidien, c’est chose faite et je viens la partager avec vous car non seulement c’est un délice mais en plus, elle est vraiment très rapide !

madeleines_a_decouperIngrédients :

100 g de beurre demi-sel

200 g de farine T110 de grand épeautre (ou de blé)

1/2 sachet de poudre à lever

100 g de sucre roux

3 sachets de sucre vanillé (je n’en ai mais que 2)

100 g de yaourt

3 oeufs

1 cuillerée à café d’arôme d’amande amère ou 15 gouttes d’HE de citron bio

madeleines_a_decouperPréparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole.

Pendant ce temps, mélanger la farine, la poudre à lever, le sucre et le sucre vanillé.

Faire un puits, y verser le beurre fondu, le yaourt, les oeufs et l’arôme choisi.

madeleines_a_decouperMélanger puis verser dans un plat rectangulaire beurré.

madeleines_a_decouperEgaliser puis enfourner pour 15 minutes. Laisser ensuite entièrement refroidir avant de découper en cubes.

madeleines_a_decouperLe bon goût des madeleines est bien là, pourtant il n’y a pas trop de beurre, le yaourt apporte du moelleux. Cette recette va entrer dans nos recettes de goûters  préférées, elle est vraiment très rapide et facile à réaliser. On peut conserver ces petits cubes de madeleines dans une boîte pour plusieurs jours et même ajouter de la pâte à tartiner au chocolat pour les plus gourmands.

madeleines_a_decouper

Et vous, c’est quoi votre recette de goûter préférée ?

Quiche de thon au lait de coco

Il y a un petit moment que je n’ai pas partagé de recettes par ici et ça me manque alors je vais tenter d’être un peu plus active dans la catégorie « cuisine ». Dans la dernière Degusta Box que j’ai reçue, il y avait du lait de coco Ampawa et j’ai tout de suite eu envie de tester une recette salée pour le goûter, la quiche de thon au lait de coco.

quiche_thon_lait_de_cocoIngrédients : (suite…)

Cake aux pépites de chocolat [Nos goûters maison]

Une fois par mois, je vous propose de partager des recettes de goûters maison afin qu’on puisse se donner des idées. Tout le monde peut participer, je me charge de faire un récapitulatif avec les liens vers vos billets. Si vous participez, n’hésitez à me le dire en commentaire.

Ce mois-ci, je vais partager avec vous la recette du cake aux pépites de chocolat.
C’est sympathique de faire les goûters maison, mais il faut bien avouer que parfois on manque de temps. Aujourd’hui, je partage donc une recette ultra rapide qui me dépanne les semaines où je suis bien occupée, ce qui est le cas en ce moment.

cake_aux_pepites_de_chocolat (suite…)

Cake aux pommes et vanille [Nos goûters Maison]

Une fois par mois, je vous propose de partager des recettes de goûters maison afin qu’on puisse se donner des idées. Tout le monde peut participer, je me charge de faire un récapitulatif avec les liens vers vos billets. Si vous participez, n’hésitez à me le dire en commentaire.

Ce mois-ci, je vais partager avec vous la recette du gâteau aux pommes et vanille, trouvée sur Le blog de C’est Nathalie qui cuisine.  Une recette de saison qui plaît beaucoup aux enfants et qui est très simple à réaliser

gâteau_pommes_vanille

Ingrédients :

-2 pommes

-250 g de farine

-125 g de sucre

-150 g de beurre

-3 oeufs

– quelques gouttes de vanille liquide

-1 sachet de levure chimique

-du sucre glace pour la déco

gâteau_pommes_vanille

Déroulement de la recette :

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le beurre. Dans un saladier ou dans le bol du robot, battez les oeufs, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure sans cesser de remuer.

Versez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et crémeuse.

gâteau_pommes_vanilleVersez l’appareil dans un moule à cake beurré.

Coupez les pommes en deux puis en tranches très fines à l’aide d’un couteau et placez-les très serrées au-dessus du cake.

gâteau_pommes_vanilleEnfournez pour 40 à 45 minutes, ne montez pas le four plus fort pour ne pas trop dorer les pommes.

Sortez le cake du four, démoulez-le encore tiède et saupoudrez de sucre glace.

gâteau_pommes_vanilleC’est un goûter d’automne absolument délicieux, légèrement moelleux, les pommes et la vanille se mêlent parfaitement ! Et nous l’avons gardé 3 jours sans qu’il ne sèche.

cake_pommes_vanillecake_pommes_vanille♥♥♥

Le prochain rendez-vous « Nos goûters maison » est programmé pour le dernier mardi de novembre, ce sera donc le 27 novembre !

Ont participé au rendez-vous ce mois-ci :

La tambouille de bouille avec des shortbreads chauve-souris

Pompons et macarons avec des gaufres liégeoises

Meringues tricolores [Nos goûters maison]

Une fois par mois, je vous propose de partager des recettes de goûters maison afin qu’on puisse se donner des idées. Tout le monde peut participer, je me charge de faire un récapitulatif avec les liens vers vos billets. Si vous participez, n’hésitez à me le dire en commentaire.

Pour ce premier rendez-vous, nous allons partager avec vous la recette des meringues tricolores.

meringues_de_roxaneC’est ma poulette qui tenait absolument à faire cette recette, repérée dans le livre L’atelier de Roxane, car on dirait vraiment des meringues licorne !

meringues_tricolores (suite…)

Nos goûters Maison : Nouveau rendez-vous

Une fois par mois, je vous propose qu’on se retrouve afin de partager des recettes de goûters maison. Nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir diminuer les goûters industriels pour nos enfants, mais il faut bien avouer que nous manquons parfois de temps et d’idées. Alors j’ai eu envie d’instaurer un nouveau rendez-vous. Le principe est simple, il suffit de partager une recette de goûter sur son blog en mentionnant sa participation au rendez-vous, je me chargerai de faire un récapitulatif de toutes les recettes proposées.

Homemade big soft american biscuits from Anastasia_Panait Homemade big soft american biscuits from Anastasia_Panait / Shutterstock (suite…)

Croustillants citron chocolat blanc

Une fois par mois, je vous propose de présenter une recette que vous aimez faire quand vous recevez, afin qu’on puisse se donner des idées. Tout le monde peut participer, je me charge de faire un récapitulatif avec les liens vers vos billets, en les classant apéro, entrées, plats et desserts et gâteaux d’anniversaire. Si vous participez, n’hésitez à me le dire en commentaire. Toutes les recettes sont ici.

Ce mois-ci, je vais partager avec vous la recette des Croustillants citron chocolat blanc réalisé dans le moule à dômes Tupperware.

Croustillants citron chocolat blanc1Ingrédients pour 6 personnes :

  • 100 g de chocolat blanc à dessert
  • 2 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 100 ml de jus de citron
  • 10 ml de Maïzéna
  • 75 g de beurre en morceaux et 15 g de beurre fondu
  • 50 g de sablés bretons

Croustillants citron chocolat blanc2

Déroulement de la recette : (suite…)

Madeleines sucettes au citron [Nos recettes pour recevoir]

Une fois par mois, je vous propose de présenter une recette que vous aimez faire quand vous recevez, afin qu’on puisse se donner des idées. Tout le monde peut participer, je me charge de faire un récapitulatif avec les liens vers vos billets, en les classant apéro, entrées, plats et desserts et gâteaux d’anniversaire. Si vous participez, n’hésitez à me le dire en commentaire. Toutes les recettes sont ici.

Ce mois-ci, je vais partager avec vous la recette des Madeleines sucettes au citron, recette tirée du livre L’Atelier de Roxane.

madeleines_sucettes_chocolat10

Ingrédients pour 20 madeleines :

100 g de beurre fondu

100 g de sucre

 2 oeufs + 1 jaune

120 g de farine

1/4 de cuillère à café de levure chimique

Zestes d’un citron

100 g de chocolat

Des perles en sucre (suite…)

La Degustabox de janvier : Spéciale Chandeleur

Ce mois-ci, la Degustabox contenait une sélection spéciale Chandeleur, et nous avons une nouvelle fois découvert des produits que nous ne connaissions pas et qui nous ont beaucoup plu.

degustabox_janvierMais que contenait-elle ?

Une sélection spéciale chandeleur :

Une boisson végétale Alpro parfaite pour réaliser de délicieuses crêpes ! Les abonnés recevaient aléatoirement l’une des deux saveurs suivantes : Boisson à l’Avoine, ou Boisson Avoine-Amande (2,39 euros). J’avoue qu’en découvrant la recette de crêpes proposée dan la box avec cette boisson végétale, j’étais un peu dubitative mais j’ai voulu essayer et nous avons adoré ! Les crêpes étaient plus légères, c’est sûr, nous en referons !

degustabox_alpro (suite…)

Flan pâtissier au Companion [Nos recette pour recevoir]

Une fois par mois, je vous propose de présenter une recette que vous aimez faire quand vous recevez, afin qu’on puisse se donner des idées. Tout le monde peut participer, je me charge de faire un récapitulatif avec les liens vers vos billets, en les classant apéro, entrées, plats et desserts et gâteaux d’anniversaire. Si vous participez, n’hésitez à me le dire en commentaire. Toutes les recettes sont ici.

Ce mois-ci, je vais partager avec vous une recette toute simple et rapide quand on n’a pas le temps de cuisiner et qui est inratable, le flan pâtissier au Companion.

flan_patissier_au_companionIngrédients :

  • 1 pâte sablée (ou brisée)
  • 5 oeufs
  • 100g de Maïzéna
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1l de lait

(suite…)

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